150 г очищенных жареных орехов, пропущенных через мясорубку, смешайте со 150 г сахарной пудры, одной столовой ложкой порошка какао, 500 г сливок и ванилином по вкусу. Взбить этот состав веничком или в миксере до получения пышной массы. Влейте в нее две чайные ложки разведенного желатина тонкой струйкой постоянно помешивая. Когда масса начнет густеть, разложите ее в бокалы и поставьте в холодильник на 2—3 часа. Подавая это лакомство, посыпьте его сверху корицей.